Če želite uživati v pristnem italijanskem sladoledu, vam ni treba več potovati v Italijo. S pomočjo aparata za sladoled lahko ustvarite svoje okusne okuse italijanskega sladoleda v udobju svojega doma. V tem članku vam bomo pokazali, kako.
1. Priprava Gelato Mix
Prvi korak pri pripravi italijanskega gelata z aparatom za sladoled je priprava mešanice. Gelato je narejen na osnovi mleka, sladkorja in jajc. Obstaja veliko različic osnovnega recepta, najpomembneje pa je, da uporabite kakovostne sestavine, da bo gelato kremast in okusen. Sestavine stepamo skupaj, dokler se dobro ne povežejo.
2. Hlajenje Gelato Mix
Ko je gelato mix pripravljen, ga je treba nekaj ur hladiti v hladilniku, dokler ni popolnoma hladen. To je pomemben korak, saj bo pomagal, da bo sladoled pravilno zamrznil v aparatu za sladoled. Posodo z mešanico obvezno pokrijte s folijo za živila in jo ohladite.
3. Pihanje sladoleda
Ko je gelato mix dovolj ohlajen, ga vzamemo iz hladilnika in vlijemo v aparat za sladoled. Vklopite stroj in pustite delovati, dokler gelato ne doseže prave konsistence. Bodite potrpežljivi in dajte stroju nekaj časa. Izogibajte se odpiranju pokrova stroja med postopkom penjenja, saj lahko to vpliva na temperaturo in postane sladoled manj kremast.
4. Dodajanje arom ali prelivov
Ena od lepot italijanskega gelata je, da ga je mogoče enostavno prilagoditi z različnimi okusi ali prelivi. Če želite dodati sadje, oreščke ali druge mešanice, poskrbite, da to storite, preden sladoled popolnoma zamrzne. Dobro premešajte okuse ali prelive, dokler niso enakomerno porazdeljeni po mešanici.
5. Shranjevanje sladoleda
Ko je gelato pripravljen, bo mehak in kremast. To je najboljša tekstura za uživanje. Če vam je ljubše, da se strdi, ga prelijte v posodo primerno za zamrzovanje in za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Posodo obvezno pokrijte s folijo za živila, da preprečite nastanek ledenih kristalov na površini sladoleda.
