Kako ima popolnoma avtomatskosladkorni stožecstroj za peko, razvit na Kitajskem?
Domača popolnoma avtomatska industrija strojev za peko kornetov je v celoti odvisna od razvoja industrije sladoleda in hladnih pijač in je razdeljena na pet stopenj: obdobje ročne pola-samodejne kalitve, celotno obdobje uvoznega monopola stroja, obdobje domačega posnemanja in zamenjave, obdobje nadgradnje integracije avtomatizacije in obdobje inteligentne nizko{1}}ogljične globalizacije, s čimer se doseže preobrazba iz popolne odvisnosti od uvoza v globalno opremo vodja proizvodnje.
1.Začetno obdobje (1978-1999): priročnikinpolavtomatsko, brez domače proizvodnje, popolnoma avtomatskostroj
Ozadje trga
Po reformi in odprtju se je začela domača industrija hladnih pijač. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja so nekatera stara podjetja za proizvodnjo sladoleda začela proizvajati sladkorne kornete v velikem obsegu, vendar na Kitajskem ni bilo profesionalnega kompleta opreme za peko kornetov.
1). Mainstream proizvodne metode
Majhna delavnica: v celoti ročno izdelana peka železnih plošč in ročno valjanje, z izjemno nizko učinkovitostjo, proizvodnja le nekaj sto kosov na uro, z velikimi razlikami v velikosti in barvi izdelkov.
Velike in srednje{0}}velike tovarne hladnih pijač: Predstavljeno je bilo majhno število polavtomatskih strojev za peko sladolednih kornetov, ki samodejno segrevajo, črpajo testo, jemljejo rezine in ročno zvijajo sladkorne kornete v obliko, ki spadajo med polmehanizacijo.
2). Značilnosti dobave opreme
Domače strojne tovarne lahko proizvajajo samo preprosto električno grelno ploščo za peko, brez neprekinjenega prenosa, avtomatskega fugiranja in avtomatskega valjanja stožcev integriranih popolnoma avtomatskih proizvodnih linij. Vrhunski popolnoma avtomatski stroji za peko stožcev se v celoti zanašajo na uvoz iz Italije in Nemčije z dragimi cenami in dobavnim rokom več kot šest mesecev. Le malo vrhunskih proizvajalcev sladoleda si lahko privošči uvožene stroje.
2.Uvozni monopol in obdobje uvajanja tehnologije (2000-2010): vodile tuje naložbe, začelo se je lokalno posnemanje
Pogonski dejavniki
Priljubljenost hladilnih pijač v verigi in sladoleda v supermarketih je povzročila porast povpraševanja po sladkornih stožcih, kar je povzročilo znatno povečanje povpraševanja po popolnoma avtomatiziranih neprekinjenih proizvodnih linijah na domačem trgu.
1). Razmere na trgu
Več kot 70 % opreme za peko kornetov izdelujejo znane blagovne znamke iz Italije, Nemčije in Japonske na vrhunskem-trgu, medtem ko imajo doma proizvedeni le nižji{2}}pol-polavtomatski stroji in popolnoma avtomatski modeli manjši od 35%. Ena sama uvožena popolnoma avtomatska proizvodna linija sladkornih kornet lahko proizvede več kot 100.000 kosov na dan, vendar so stroški vzdrževanja in dodatne opreme izjemno visoki.
2). Preboj v lokalnih industrijah
Skupina podjetij s prehrambnimi stroji v Guangdongu, Jiangsuju in Zhejiangu je začela izboljševati svojo opremo na podlagi uvožene opreme.
Uresničite lokalizacijo mehanskega prenosa in preprosto avtomatsko fugiranje.
Plošče za peko, glavni okvirji in oblikovalni kalupi se obdelujejo lokalno, vendar so glavni servo motorji, PLC, visokonatančni moduli za nadzor temperature še vedno odvisni od uvoženih blagovnih znamk.
Prvi doma proizveden preprost, popolnoma avtomatski stroj za peko sladkornih stožcev je bil lansiran po letu 2005, s ceno le-tretjine evropskih strojev, ki je bil namenjen predvsem malim in srednje velikim-tovarnam za predelavo sladkornih stožcev.
3). Bolečine v industriji
Stabilnost imitacije opreme je slaba, ni standardiziranega postopka. Temperaturna razlika v pečici je velika, proizvodnja-velikega obsega pa je nagnjena k težavam, kot so neenakomerne velikosti koksa, preveč pečeno, perforacija na dnu, barvne razlike itd.; Za celoten stroj ni enotnega industrijskega standarda in manjka strukturna zasnova varnosti hrane.
3.Pospešeno obdobje domače zamenjave (2011-2018): neodvisne osnovne komponente in celovita popularizacija avtomatizacije
Dvojni pritisk politike in povpraševanja
12. petletni načrt za razvoj živilske industrije navaja opremo za oblikovanje in peko, specifično za živila, kot ključno raziskovalno in razvojno opremo, domače proizvodne zmogljivosti sladoleda pa se še naprej širijo, spodbujajo strukturno prilagajanje in preoblikovanje nadgradnjo živilske industrije.
1). Preboj v lokalizaciji ključnih tehnologij
Leta 2013 je bil lokalni proizvajalec v Guangdongu prvi, ki je neodvisno razvil celoten nabor sistemov za nadzor temperature, s čimer je prekinil monopol tujih naložb v nadzor temperature in znatno znižal skupne stroške stroja. Serijska uporaba domačih servomotorjev in PLC je povečala čas delovanja opreme brez napak s 3000 ur na 6800 ur.
2).Ponovitev izdelka: resnično popolnoma avtomatiziran proizvodni proces
Nova generacija proizvodne linije stožcev domače proizvodnje uresničuje integracijo popolnoma avtomatskega fugiranja, pečenja s plinom, avtomatskega lupljenja, servo valjanja stožcev in transporta s hlajenjem.
3). Preobrat razmer na trgu
Tržni delež doma proizvedene popolnoma avtomatske opreme za peko kornetov je leta 2015 presegel 62 % in popolnoma nadomestil uvoz na trgu srednje-razreda. Po letu 2018 uvožena oprema obdrži samo segmentiran trg ultrahitrostnih in ultra natančnih proizvodnih linij najvišje-nivoje. Domačo opremo so začeli množično izvažati v jugovzhodno Azijo, Bližnji vzhod in Južno Ameriko.
4). Standardizacija se je izboljšala
Izveden je bil nacionalni standard za higieno in varnost živilskih strojev. Razen plošč za peko, odpornih na visoke-temperature, so vsi drugi deli, ki pridejo v stik s hrano, izdelani iz nerjavečega jekla 304 za živila.
5). Raznolikost modelov
Modeli različnih specifikacij lahko strankam ponudijo več izbire in zadovoljijo različne potrebe velikih, srednjih in majhnih proizvajalcev stožcev.
4.Obdobje nadgradnje integriranega obveščanja (2019-2024): popularizacijaIOT, vizualni pregled in prilagodljive proizvodne linije
Spremembe v industriji
Verižne čajne pijače, internetno znani sladoledi in neodvisne tovarne proizvajalcev originalne opreme za sladkorne stožce so eksplodirale, kar zahteva opremo z več specifikacijami za hitro menjavo, spletno preverjanje kakovosti, upravljanje in vzdrževanje na daljavo ter varčevanje z energijo in zmanjšanje porabe.
1). Implementacija inteligentne tehnologije
Standardni PLC zaslon na dotik za lažje upravljanje
Opremljen z moduli IOT, je mogoče temperaturo, hitrost in porabo energije nadzorovati na daljavo, čas izpadov pa se zmanjša za skoraj 40 %.
Z uporabo spletnega sistema za zaznavanje AI vision samodejno prepozna razpoke, barvne razlike in ne-skladne velikosti v sladkornih stožcih, jih samodejno odstrani in izboljša stopnjo izkoristka na več kot 99 %.
2) Pospešiti zunanjo trgovino
Leta 2020 se je vrednost uvoza popolnoma avtomatskih strojev za peko sladkornih stožcev zmanjšala za 41,3 % medletno--leto, medtem ko se je domači izvoz povečal za 67,8 % medletno--leto. Popolnoma avtomatski stroji za peko sladkorja na Kitajskem so vplivali na svetovni-trg srednjega razreda s svojimi prednostmi visoke kakovosti in konkurenčne cene.
5.Inteligentna nizko{0}}ogljična, globalno vodilna nova stopnja (2023dosedanjost): četrta generacija visoko{0}}hitrostne inteligentne proizvodne linije
Nacionalna strateška podpora
Izvedena je posebna akcija za nadgradnjo živilske opreme in inteligentne proizvodnje, inteligentna oprema za peko sladkornih stožcev pa je uvrščena v katalog finančnih subvencij z največjo subvencijo 30 % kupnine.
1). Vrhunec tehnologije izdelka
Domača podjetja so prva na svetu, ki množično proizvajajo četrto generacijo ultra hitre prilagodljive popolnoma avtomatske proizvodne linije za peko stožcev. Samo Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd ima letno proizvodno zmogljivost 40 enot.
Največja dnevna proizvodna zmogljivost posameznega stroja je več kot 240 000 enot in lahko neprekinjeno proizvaja 24 ur brez prekinitve, pri čemer se izognemo izgubam plina, ki nastanejo zaradi večkratnega predgretja za pekače.
Stroji podpirajo prilagojene oblike in več{0}}barvne sladkorne stožce. Isti stroj lahko izdeluje različne velikosti kornet s spreminjanjem kalupov za oblikovanje.
Razširjena uporaba servo motorjev močno izboljša stabilnost delovanja opreme in zagotavlja, da sta velikost in barva vsakega proizvedenega stožca popolnoma skladni.
2). Velikost trga in konkurenčnost
Velikost trga popolnoma avtomatskih strojev za peko sladkornih stožcev na Kitajskem naj bi do leta 2025 dosegla približno 1,85 milijarde juanov, z letno stopnjo rasti 12 % -15 %. Domača oprema pokriva velike, srednje in majhne tovarne na Kitajskem in v več kot 60 državah po vsem svetu. Popolnoma avtomatski stroj za peko sladkornih stožcev, ki ga proizvaja Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd., ima na Kitajskem več kot 80-odstotni tržni delež in je bil izvožen v 44 držav, vključno z Italijo, Rusijo, Turčijo, Uzbekistanom, Iranom, Egiptom, Jordanijo, Alžirijo, Južno Afriko, Indijo, Južno Korejo, Filipini, Mehiko, Kolumbijo itd. Proizvodni cikel domača podjetja s stožčastimi stroji trajajo le 2-4 mesece, medtem ko je dobavni rok strojev, proizvedenih v Evropi, 8-12 mesecev, cikel za zagotavljanje delov poprodajne storitve pa je še daljši.
3). Status industrije (2026): Kitajska je edina država na svetu, ki lahko hkrati množično proizvaja visoko-hitro,-energijsko varčno popolnoma samodejno opremo za peko sladkornih stožcev. Obseg izvoza opreme še naprej raste. Inteligenca, varčevanje z energijo in več-funkcionalnost so dolgoročni-trend razvoja.
